Laureata in Medicina e Chirurgia presso l’Università Sapienza di Roma e iscritta all’Ordine provinciale di Roma dei Medici Chirurghi. Specialista in Scienze dell’Alimentazione, si occupa da diversi anni della gestione del paziente sovrappeso e obeso, maturando una grande competenza nell’utilizzo di trattamenti che spaziano dalla dieta mediterranea e ipocalorica alla dieta chetogenica, dalla dieta post chirurgia bariatrica fino ai palloncini intragastrici di ultima generazione. Ha partecipato ai più importanti congressi nazionali e internazionali in qualità di relatrice nei corsi di formazione per medici, sia in Italia che all’estero. È docente di corsi di formazione sul programma Allurion ed è consulente scientifico, oltre che principale investigatore, di Allurion Technologies dal 2017.

Attualmente responsabile del Centro di Eccellenza Allurion e del Centro dell’Obesità presso il Gruppo Villa Claudia di Roma, la Dott.ssa Ienca si avvale di un team multidisciplinare di esperti – gastroenterologi, endoscopisti, psicologi, chirurghi plastici, diabetologi e cardiologi – per l’inquadramento del paziente a 360° e l’individuazione della terapia integrata più adatta al raggiungimento dei risultati. Nel 2017 ha conseguito un Master in Nutrizione dello Sport e ha partecipato a molti training sulla dieta chetogenica (VLCKD). Ha esperienza sull’utilizzo della dieta chetogenica anche nei pazienti emicranici, oltre che nei pazienti sovrappeso e obesi.